Orzeźwiający deser z owocami i pyszna mrożona kawa to wręcz idealny przepis na letni podwieczorek. Marka Delecta zdradza przepisy na kilka pysznych deserów, które z pewnością przypadną do gustu miłośnikom owocowych słodkości.

Aromatyczne i soczyste owoce to nieodzowny element lata. W końcu wakacje to okres przyjęć w ogrodzie, imprezowania i słodkiego lenistwa. Jeśli macie ochotę na lekki deser z  wykorzystaniem owoców, który z pewnością oczaruje gości, koniecznie zapoznajcie się z naszymi inspiracjami.

Tartaletki z lemon curd i owocami

Ciasto:

·        1 opakowanie kruchego ciasta Delecta

·        1 jajo

·        100 g zimnej margaryny lub masła

Krem:

·        2 jaja

·        2 cytryny

·        110 g cukru

·        70 g masła

Dekoracja:

·        dowolne świeże owoce

·        świeża mięta

·        kwiaty

Szybkie i orzeźwiające tartaletki z lemon curd są idealne na upał – cała rodzina będzie się nimi zajadać!

Na początku nagrzewamy piekarnik do temperatury 190°C (bez termoobiegu). Następnie, foremki do tartaletek smarujemy masłem i obsypujemy kaszą manną. Zawartość torebki z ciastem wsypujemy do głębokiej miski, dodajemy jajo i tłuszcz. Całość miksujemy przez około 2-3 minuty do połączenia się składników. Podsypując mąką wałkujemy ciasto. Tartaletki wykładamy gotowym ciastem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez około 15 minut, aż ciasto się zarumieni i odstawiamy do wystudzenia. W tym czasie dokładnie myjemy i osuszamy cytryny. Skórkę ścieramy na tarce, po czym wyciskamy sok. Sok i startą skórkę przekładamy do metalowej miski (jeśli nie mamy metalowej miski, możemy przełożyć składniki do niedużego garnka). Dodajemy cukier i jaja, które roztrzepujemy trzepaczką. Następnie, dodajemy masło pokrojone na kawałki. Do garnka wlewamy trochę wody, ale tyle, by woda nie dotykała dna po nałożeniu miski ze składnikami. Wodę zagotowujemy i ustawiamy moc palnika na średnią. Całość ogrzewamy, mieszając trzepaczką, aż masło się roztopi i powstanie jednolita masa. Dalej ogrzewamy masę, mieszając dość często, aż zgęstnieje i będzie miała konsystencję budyniu (po około 15 minutach powinna być gotowa). Gotowy krem wykładamy do kruchych spodów i dekorujemy owocami, listkami lub jadalnymi kwiatami.

Piękne tartaletki z pewnością uświetnią nie jeden piknik.

Egzotyczna karpatka na wyciągnięcie ręki

Ciasto:

·        1 opakowanie ciasta karpatka Delecta

·        250 ml wody

·        125 g margaryny

·        4–5 jaj (w zależności od wielkości)

Nadzienie:

·        500 ml mleka

·        200 g masła lub margaryny

·        1 opakowanie cukru ze skórką cytrynową Delecta

·        300 g owoców egzotycznych (ananas, mango, papaja, granat)

Dekoracja:

·        1 łyżka cukru pudru

·        1 łyżka ziaren granatu

Nie ma nic lepszego od świeżo zaparzonej kawy i kawałka karpatki z chrupiącym ciastem, słodkim kremem i soczystymi owocami. Już na samą myśl cieknie ślinka.

Najpierw jednak to ciasto trzeba zrobić. A więc na początku nagrzewamy piekarnik do temperatury 220°C (bez termoobiegu). Dwie tortownice o średnicy 23 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wodę gotujemy razem z margaryną i dodajemy zawartość torebki z ciastem, rozcierając masę. Do chłodnej masy wbijamy jaja i miksujemy na najwyższych obrotach 5 minut. Następnie przekładamy ją do blaszek, rozsmarowując na papierze. Pieczemy około 25 minut do uzyskania złocistego koloru. W innej misce mieszamy zawartość torebki z kremem z 200 ml mleka, zaś pozostałe mleko gotujemy. Do gotującego się mleka wlewamy rozprowadzony proszek i całość przez chwilę trzymamy na palniku, energicznie rozcierając ewentualne grudki. Powstały krem studzimy i miksujemy z miękkim tłuszczem. Owoce obieramy, kroimy w kostkę i mieszamy wszystkie razem z cukrem cytrynowym. Na dolną warstwę wystudzonego ciasta wykładamy 1/2 przygotowanego kremu. Na kremie układamy warstwę owoców i wylewamy pozostały krem. Całość przykrywamy drugą warstwą ciasta. Posypujemy cukrem pudrem i ziarnami granatu.

Karpatka gotowa! ????

Tort bananowy z borówkami

Ciasto:

·        1 opakowanie biszkoptu Delecta

·        4 jaja

·        80 ml wody

Krem:

·        175 ml zimnego mleka

·        250 g serka mascarpone

·        1 opakowanie Mixu do mascarpone sm. waniliowy Delecta

·        1 łyżka cukru pudru - wg. uznania

·        2 średnie banany

·        1 łyżeczka żelatyny Delecta

·        sok z ½ cytryny

Poncz:

·        3 łyżeczki cukru trzcinowego

·        sok z 1 limonki

·        120 ml wody

Dekoracja:

·        listki mięty

·        150 g borówek amerykańskich

Wielu z nas  z utęsknieniem czeka na świeże borówki. Kojarzą nam się z latem i rodzinnymi spotkaniami w ogrodzie… np. urodzinami. Poniżej przepis na pyszny tort, w którym borówki grają pierwsze skrzypce!

Najpierw, przygotowujemy tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu). Zawartość torebki z mieszanką do biszkoptu miksujemy z wodą i 4 jajami. Taką masę przekładamy do tortownicy, wyrównujemy i wstawiamy do piekarnika na 40 minut. Gotowy biszkopt studzimy i kroimy na 3 blaty. Poncz przygotowujemy, łącząc sok z limonki, 120 ml gorącej wody oraz cukier trzcinowy. Składniki mieszamy do rozpuszczenia i studzimy. Czas na krem.

Ubijamy razem schłodzone mleko, mascarpone i mix do mascarpone. Dodajemy tyle cukru pudru, ile uważamy za słuszne. Całość miksujemy na najwyższych obrotach przez 3 minuty. Banany blendujemy z sokiem z cytryny. W małym naczyniu umieszczamy żelatynę, dodajemy 3 łyżki wrzątku i mieszamy do rozpuszczenia. Gotową żelatynę dodajemy do bananów i blendujemy, do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotową masę dodajemy do kremu z mascarpone i delikatnie mieszamy rózgą. Blaty biszkoptu nasączamy limonkowym ponczem, przekładamy kremem i układamy jeden na drugim. Jedną porcję kremu zostawiamy na wierzch, aby wykończyć dekorację tortu. Ciasto posypujemy borówkami i dekorujemy listkami mięty.

Spróbujcie i… poczujcie lato!

W poszukiwaniu dalszych owocowych inspiracji warto zajrzeć na www.delektujemy.pl.